10º PRÊMIO GOURMET VIP

ALGUMAS DICAS SOBRE O SEU FOGÃO METALMAQ.

Como limpar e conservar seu fogão
Antes da limpeza é importante que o fogão esteja totalmente FRIO,
para evitar que rache as peças fundidas, danifique a pintura e não
empenem as chapas em geral
Use apenas água quente e sabão neutro com esponja ou pano;
Nos queimadores após a limpeza seque-os bem antes de reutilizá-los;
Não use detergentes ou produtos abrasivos;
Recomenda-se sempre que limpar o forno proteger a chapa ou lastro do forno com
óleo vegetal comestível;
Não use palha de aço ou similares. Não deixe cair fiapos ou detritos nos sistemas de
gás, pois podem desregular as chamas.
Fogões usados em áreas de praia e sítios é extremamente necessário o uso de óleo
comestível após o uso para proteger e evitar ferrugem.
Veja aqui algumas soluções práticas para serem tomadas antes de solicitar nossos
serviços de assistência técnicas:
Ocorrência Procedimento
A chama se apaga ocasionalmente
Verifique se há corrente de ar na direção do
fogão.
Verifique se o gás está acabando.
Verifique se o gás está no fim, se a torneira do
registro está bem aberta.
A chama está sujando as panelas
Verifique se o gás está no fim ou existe
alguma obstrução dentro dos queimadores.
A chama está baixa e não aumenta
Verifique sua carga de gás, pois isso é
resultante de insuficiência de carga. Para
solucionar tal problema, deve-se aumentar
o número de botijões ou verificar se o
regulador não está deficiente.
Aparecem cascas de gelo na superfície
externa dos botijões
Consumo dos Queimadores
(aproximadamente)
Queimador simples (palmatória) 300g/h
Queimador duplo 600g/h
Queimador super duplo 900g/h
Queimador para forno do fogão 400g/h
ATENÇÃO: USO OBRIGATÓRIO REGULADORES BAIXA PRESSÃO
(aproximadamente)
2 á 4 bocas 1 botijão 13 kg = Regulador 2kg - tradicional
6 bocas 2 botijões 45 kg = Regulador 4kg - semi Ind.
8 á mais bocas 4 botijões 45 kg = Regulador 8kg - industrial

Utilize em seu fogão panelas de diâmetro apropriado que cubram totalmente as chamas, até no máximo de
40cm para grelha 30x30cm e 50cm para grelha 40x40cm.
Opere sempre com as panelas tampadas, diminuindo assim o tempo de cozimento, obtendo economia de gás.
ATENÇÃO!!!
Panelas maiores que as recomendadas podem afetar a estrutura do fogão, pois as chamas dos
queimadores se propagam por baixo dos perfis que tendem a empená-los e consequentemente afetar a
resistência mecânica do fogão.
A METALMAQ reserva-se no direito de, a qualquer momento, modificar, alterar, acrescentar ou
remover parte destas informações sempre visando a melhoria da qualidade do produto.

ALGUMAS DICAS SOBRE O SEU FOGÃO METALMAQ.

INSTALAÇÃO
Os fogões industriais METALMAQ, são fabricados para funcionar, com gás GLP (gás
liquefeito de petróleo) ou gás natural (GN) exclusivamente com reguladores de BAIXA PRESSÃO
de acordo com as normas de segurança da Associação Brasileira de Normas Técnicas (ABNT).
Para o seu maior conforto a instalação de seu fogão METALMAQ poderá ser feita por um de
nossos técnicos, que irá cobrar por este serviço, ou se preferir, por alguma empresa de gás,
podendo executar uma instalação dentro das normas técnicas.
Seu fogão deverá ser instalado em local arejado LIVRE DA CORRENTE DE AR que possa
apagar as chamas.
Para que sua instalação seja eficiente é indispensável o uso da válvula reguladora de
pressão que poderá ser indicada pelo distribuidor. Esta válvula deverá ser regulada para
atingir uma pressão de 280mmca*. Qualquer defeito deverá ser comunicado ao revendedor
autorizado, para melhor e mais rápido atendimento da assistência técnica. *mmca(milímetros de coluna de água)
Regras para utlização do gás do botijão ou cilindro
Aconselhamos o uso de tubo galvanizado preto Schedule 40 ou Dim 2440 com ou sem
costura, ou cobre flexível da bateria de gás até a válvula reguladora nas seguintes dimensões.
FOGÃO
2 bocas
4 á 6 bocas
8 ou mais bocas
DIÂMETRO
1/2”
1/2"ou 3/4”
3/4” ou 1”
COMP. MAX
3 m
7,5 m
5 m
Aconselhamos também o uso de mangueira metálica flexível ou tubo de cobre flexível
diâmetro mínino de 1/2” da válvula reguladora até a entrada de gás do fogão. Respeitando uma
distância máxima de 3 metros, entre a válvula e o fogão.
Regras para utilização do gás (GN)
Se o seu fogão for para gás natural (GN), os condutores de gás da entrada da rua até o fogão
deverão obedecer aos diâmetros abaixo e tubos galvanizados Schedule 40 ou Din 2440 com ou
sem costura.
Atenção (importante)
Para acender o forno do fogão nunca abra o registro sem estar com a chama no orifício de
entrada do queimador do forno.
Obs.: Para melhor acendimento do forno, recomenda-se uma vareta de madeira com
aproximadamente 30cm de comprimento, umedecido em álcool ou querosene, através do
orifício indicado. Antes de usar a 1.a vez deixar queimar durante 40 minutos.